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要在苹果设备上切换手机号发短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在界面顶部，可以看到当前使用的手机号码，点击这个手机号码。
3、在弹出的菜单中，选择想要切换的手机号。
4、成功切换后，可以使用所选手机号发送短信。
如果使用的是iPhone的短信应用并且已经通过iTunes或iCloud备份了联系人，那么可以通过以下步骤使用不同手机号发送短信：
1、打开“信息”应用。
2、点击右上角的联系人图标或搜索栏旁边的“+”号来新建一条信息。
3、在弹出的界面中，可以选择联系人或输入电话号码，在此界面上，可以选择想要使用的手机号，不同手机号保存在联系人的不同条目中，选择相应的联系人即可使用其手机号发送短信。
具体操作可能因iOS版本和设备型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查阅苹果官网的相关教程或联系苹果客服以获得帮助。